準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅根 :
7個 輔料
八角 :
1個蠔油 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量味達美 :
1湯匙麵醬 :
1湯匙油 :
適量料酒 :
1湯匙 姜 :
適量 具體步驟
1.雞翅根洗淨,放入料酒,味達美,五香粉蠔油,醃製一個小時
2.準備蔥姜八角
3.鍋洗淨放油,煸炒蔥姜八角至出香味
4.放入醃製好的雞翅根煸炒,放入料酒,味達美,麵醬,最後放入糖提鮮
5.最後放入香葉,適量水,沒過翅根即可,大火開後,小火煮至十五分鐘即可
烹飪技巧
醃製後的醬料不要倒掉,可以加進去煸炒,全程不要放鹽,因為料中都有鹽分