雞翅是我非常喜歡的食物,小時候特別不喜歡吃雞翅根,覺得雞翅根沒有雞翅有肉,每次吃雞翅都把雞翅根撕給我老媽吃。長大對肉的要求不是那麼高了才覺得雞翅根其實還是很不錯的食物。所以就做了個以雞翅根為主題的香菇雞翅根。滿滿的雞翅根上有著濃郁的香菇味。非常好吃。
主料
雞翅根 :500輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
香菇泡發,切塊備用。
把洗淨的雞翅根焯水。
鍋中放入少量的油,爆香大料 香葉。
下入焯水的翅翅根煸炒微黃,
翅根煸炒微黃,放入蔥姜繼續煸炒。
加入糖 醬油 煸炒均勻。
放入蠔油繼續煸炒。
放入香菇 鹽和葡萄酒【量要多一些】。
放清水,差不多沒過雞翅的量。大火燒開,轉小火,蓋上鍋蓋煨煮。最後大火收汁即可。