美味的四川風味幹鍋雞翅根如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

四川風味，以麻，辣，色香味俱全為特點，一直深受大家喜愛。四川風味幹鍋雞翅根，這是一道比較耗時的菜，但好吃又營養，美味又健康。經油炸過的雞翅根，外表酥脆，口感鮮嫩，搭配上藕片，土豆等。 香味四溢，口感飽滿，真的是讓人"口水直流三千尺"，回味無窮。

主料

雞翅根 ：250

輔料

土豆 ：100
紅椒 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量
菜子油 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
藕片 ：適量
青椒 ：適量
香料 ：20
料酒 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

雞翅根洗淨，瀝乾水份，加入鹽、醬油、料酒、生薑片醃製1小時。

青筍切條入鍋加少許鹽煮至7分熟

藕切片入油鍋炸至表面微黃。

土豆切片入油鍋炸至表面金黃

雞翅根入油鍋炸至金黃色

油鍋內加入紅油豆瓣醬，慢火炒紅

加入配料炒香

加入雞翅根翻炒

加入配菜翻炒片刻即可盛入盤中開吃了