美味酥炸雞翅根如何做簡單又美味

有的時候，很多時候道理都知道，但是做不到也是沒有用的，比如，酷愛油炸食品的我明明知道吃多了要長肥，但是就是停不下嘴，所以噸位一直居高不下，囧。不過，暫時還是不碰紅肉了，一般做油炸的肉都是用的白肉，淚目，酥炸雞翅根好吃的停不下來。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料,雞翅根洗淨,蒜頭拍碎

2.把蒜頭和醬油放進雞翅根碗裡

3.加入糖和辣椒粉拌勻

4.把雞翅根醃製3小時以上

5.雞蛋打散,澱粉和地瓜粉混合放在盤子,雞翅根先沾蛋液,再沾滿混合粉

6.再重複沾一次,把沾粉的雞翅根再沾蛋液後,再沾滿粉

7.油鍋熱鍋後,把沾2次粉的雞翅根放入油鍋裡,用小火油炸,要不時翻動

8.炸至金黃色撈出,用吸油紙巾吸取表面多餘的油即可

烹飪技巧

1、醃製調料可依個人口味去調整。2、裹粉要均勻,2次全部都要沾滿粉。3、炸雞翅根時,用筷子不時翻動雞翅根,可均勻受熱。