主料
雞蛋 :兩個輔料
麵粉 :適量具體步驟
第一步:舀半碗麵並且往裡撒一點鹽(據說可以勁鬥點),然後往裡一點點地倒涼水,最好是找個小鐵勺一邊倒一邊順時針攪拌麵,很難徹底,留下點面跟兒沒關係,同時做上一鍋開水。
第二步:西紅柿兩三個(看著辦)切成丁,鐵鍋燒熱放油放姜然後把西紅柿炒爛後把開水倒進鐵鍋,根據口味往湯裡放點醬油(之後就不用再放鹽了)(剛才忘了一步,重要補充:水一開就下疙瘩,最好用手撒著下)
第三步:打一到兩個雞蛋,鍋裡水開後讓打好的雞蛋小心一點點細細地流進湯裡(猛了就毀了,千萬小心)
第四步:雞蛋都進湯了就關火,再放點香油和撒上點香菜或小蔥。
第五步:出鍋!