每天都是麵包牛奶粥的早餐早已吃膩了吧，來點新鮮的上海蔥油餅換換口味吧，蔥油餅並不是厚厚的一塊餅，而是薄薄的幾層，非常的酥脆好吃，沒有太多雜七雜八的料，只有淡淡香蔥的味道，還有麵粉烤過的味道，小孩都喜歡吃這種香脆的餅，雖然耗時比較久，但是很美味哦。
主料
麵粉 ：500輔料
色拉油 ：適量具體步驟
500克麵粉加冷水開水和好麵糰醒40分鐘，中間玻璃碗裡是油酥：20克麵粉加40克豬油混合成油酥，切好小蔥
均等分成16份
拿出一份搓成長條擀成長圓形在表面抹上色拉油，油酥，放少許豬板油
捲成卷封口向下
鍋裡放少許油，豎著把一面在鍋裡煎硬再換一面
蔥油餅專用壓餅工具使勁往下一壓，沒有這個工具提前在案板上用手壓扁
煎好一面再翻面煎熟即可
千里飄香谷
