今天教大家一道家常麵食，名字叫美味上海蔥油餅。這是一道上海特色民間小吃。該小吃富有蔥香，外酥裡嫩。說起蔥油餅，全國各地都有，但是都有自己的特色，對於很多老上海人，它是兒時的美好回憶，它不只是一張餅，它是一串難以忘記的記憶和美味。
主料
面 ：500輔料
蔥 ：20具體步驟
1、倒入開水，一邊倒一遍用筷子攪動；麵糰基本就成雪花狀了；此時再稍加冷水進行攪拌；而後開始揉麵；
2、發麵大約半小時；取出麵糰，分割成大約6-8個小團；
3、每個麵糰用擀麵杖做成6-8cm的麵餅；在麵餅上撒上蔥花及豬板油，數量的話根據自己口味來；
4、將麵餅捲成卷狀；這樣方便做出口感豐富的蔥油餅；
5、需要小火，餅需翻的勤快些即可
千里飄香谷
