一道營養價值極為豐富的淡菜燉排骨讓人充分體會到美食的魅力,新鮮的淡菜搭配著富含蛋白質豐富的排骨烹飪,色澤白皙鮮亮誘人,口感順滑細膩爽口讓人回味無窮。而且製作工藝簡單快捷,清新不膩人讓人格外喜愛。你是不是也想自己試試製作了呢?
主料
淡菜 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
眉豆、紅棗洗淨。淡菜用清水浸30分鐘,洗淨。
下油1湯匙,爆香姜蔥,下淡菜爆片刻,加入適量的水煮滾,瀝乾水,姜、蔥棄去。排骨放入滾水中煮5分鐘,取出洗淨。
薯仔、甘筍去皮洗淨切件。水適量,煲滾,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘筍、紅棗、排骨、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味即可。