準備時間:
55分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
750 藕 :
1條 白
蘿蔔 :
1條 胡蘿蔔 :
1條 輔料
花椒,大料,蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1. 排骨洗淨焯水,洗乾淨。放入高壓鍋內,加蔥薑蒜,大料花椒,加高水位的水。(我為了燉些高湯備著之後幾天做菜用,所以排骨和水的量都比較多)上氣後再煮20分鐘。
2. 等待時間把白蘿蔔,胡蘿蔔,藕都處理好,切塊。
3. 高壓鍋消氣後,把湯倒出2/3,這部分晾亮了,裝進保鮮袋速凍,可以接下來幾天做菜用。——把切好的菜加入剩下的湯和排骨中,水不夠的話再加點兒熱水。煮開之後,不加壓力,中火再燉20分鐘。加鹽,加醬油調味。也可以加一點點糖。搞定啦!