排骨湯有什麼營養價值|排骨燉多久才熟

排骨是我們生活中很常見的一種食物，大部分人都很喜歡吃排骨，對我們來說，排骨可以算是餐桌上出現率最多的食物，做法也很豐富，乾煸、紅燒、燉煮等等都很受大家喜愛，這其中燉排骨可以說是最保留排骨原本營養的做法，那麼排骨燉多久才熟？營養價值又有哪些？下面就讓我們一起看看。

一、排骨燉多久才熟

排骨含有比較高的鈣元素，對於人們來說常喝排骨湯是有好處的，尤其是對於孩子來說，正是長身體的階段，更離不開充足的鈣元素，一般排骨煮多久能熟呢？有的人喜歡小火慢燉，可能燉一個小時才行；還有的人喜歡用高壓力鍋，一般二十分鐘就很爛了，所以說燉的時間長短與使用的工具有關。壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時。

二、排骨湯有什麼營養價值

1.延緩衰老，人到了中老年之後，微迴圈就會發生各種各樣的障礙，排骨中的膠原蛋白可以幫助老人疏通微迴圈，還可以改善老化的症狀，起到抗衰老的作用。

2.促進發育，排骨和其它的動物肉一樣，含有較多的鈣，鎂，磷，鉀，鈉等必需的微量元素，其中鈣和磷是曾長骨骼所必要的營養元素，一些正在長身體的小孩子和患有骨質疏鬆的老人可以多吃一點兒排骨湯。排骨湯裡面的蛋白質含有人體所必需的八種氨基酸，很少有食物會基本上全部含有人體所必須的氨基酸，並且比值也特別接近人體所需要的比值，可以為生長髮育提供足夠多的影響。

3.補血，鐵元素不僅是合成的血紅蛋白不可缺少的元素，並且還是維持人體正常生命活動的幾十種酶的重要組成部分，所以多吃排骨湯還可以維持生命的正常活動，還可以補血。

中國有一句老話說的非常好，那就是以形補形。這句話細究起來，其實還是有一定道理的，因為多說排骨湯可以強身健體，也就是上面說的可以經常喝排骨湯可以補鈣。

排骨燉多久？是需要根據使用工具來算的，所以大家在燉的時候一定要注意時間，排骨湯雖然營養價值很高，但同時它的熱量也是很高的，如果肥胖人群小編建議少喝一點排骨湯，不然是很容易發胖的，一些愛美女生也要注意，另外要注意痛風病人是不能喝排骨湯的，不然會加重病情。