營養的燉排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜削皮洗淨，排骨、蔥、姜洗淨。

2.冬瓜切小塊、薑切片、切蔥花。

3.排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。

4.撈出衝去浮沫、控幹。

5.鍋裡放少許油、放入薑片爆香，倒入排骨炒幹水份，炒出香味。

6.加適量清水燒沸騰。

7.倒入砂鍋裡、加入白米醋燒沸騰。

8.用過濾網，濾掉多餘的浮沫，再蓋蓋小火慢燉40分鐘。

9.枸杞洗淨備用。

10.排骨燉40分鐘後，放入冬瓜燉熟，加入枸杞，用白胡椒粉、鹽調味。