每次做甜品都覺得時間特別長,不過做完出來了成果卻讓人十分開心,畢竟是自己的勞動成果,[手工美食]果醬餅乾,雖然做的步驟比別的菜式步驟多,可是做出來的成品形狀和模樣卻十分誘人,入口感覺酥酥的,也許入口即化就是這樣的感覺吧,紅曲千層酥的顏色一層一層重疊,令人十分有食慾。
主料
低筋麵粉 :130輔料
有鹽黃油 :15具體步驟
1.黃油加糖一起打發,可能是外界溫度太高了,很快就融化了根本不能象冬天那樣打成羽毛狀。
2.加植物油,攪拌均勻。
3.加半個雞蛋的全蛋液,再次攪拌均勻。
4.篩入低粉。
5.翻拌成溼潤的麵糰。
6.搓成大小均勻的小面球,放到刷了薄油的錫紙上。
7.用球形模具沾一下水,在面球上壓出凹形,每壓一個都要沾一次水。
8.在凹槽裡放入適量果醬,烤箱180度,中層烤20分鐘關火。
9.使用的藍莓果醬,喜歡的可以多放些。
1,烤出的成品,中度甜,建議使用原配方面粉量。2,烤制溫度和時間僅供參考。