主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨去蒂,fang
2.茄子放入熱油鍋中火煎,3~4分鐘反面
3.直到茄子全部煎軟
4.豬肉切小片或小粒,放入重起油鍋
5.翻炒肉變色加豆瓣醬
6.叫少量水和鹽翻勻
7.將煎熟的茄子入鍋、在茄子劃開幾處,以便入味,掂倆個就可出鍋