主料
小白菜 :200輔料
香菇醬 :30具體步驟
1.準備小白菜,木耳,香菇醬
2.將小白菜,木耳,香菇醬和調料一起拌勻備用
3.和麵 300克麵粉 開水80克,清水80克,油2勺,和成麵糰,餳30分鐘,軟而不粘手的面(老年人要吃 用80度的水和麵,也可以滾水燙五分之四,另五分之一涼水和,在把兩種麵糰和成軟麵糰,餳10分鐘)
4.和好的面裝進保鮮袋 ,餳30分鐘
5.麵糰搓條
6.下劑子
7.這個劑子要擀成全一樣厚度的,撲面一定要特少(不要中間厚邊上薄的),皮子要薄點,包餡
8.如圖包好
9.捏成花邊
10.餅鐺不用刷油,直接烙,蓋鍋蓋,全程小火,兩邊成熟了
11.立起來烙一會,皮子餡熟了,就好了
餡料自己可以隨意搭配。烙的時候,一定要蓋鍋蓋,這樣容易熟,全程小火。