可愛美味的乾果水晶粽子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

乾果水晶粽子是一種外觀可愛製作工藝獨特的一道美味食品，端午節即將來到，粽子總類繁多，各種粽子口感不一，今天這款美味的乾果水晶粽子是一道非常特別的美食，用了很多種食材，耗時半個小時製作而成，吃起來味道和普通的粽子相差甚大，都可以試試哦。

主料

西米 ：400
白砂糖 ：400
蔓越莓幹 ：120
藍莓幹 ：20

輔料

櫻桃幹 ：20
速溶濃咖啡 ：20
抹茶粉 ：5
梔子粉 ：3
牛奶 ：2
粽葉 ：50ml
蒲葦 ：適量

具體步驟

1.準備好400克西米；

2.西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌；

3.用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水；

4.西米、白砂糖分成四等分，分別放入咖啡、抹茶、梔子、牛奶盆子中浸泡至西米發胖

5.粽葉、蒲葦，浸泡洗淨，瀝乾水

6.準備好乾果：藍莓幹20克、蔓越莓幹20克、櫻桃幹20克、蔓越莓幹粒20克

7.粽葉折成不漏的漏斗形狀；

8.放入西米，然後放入乾果，再放入西米八成滿；

9.用粽葉包裹起來；

10.用蒲葦，捆綁好粽子；

11.用剪刀，剪去多餘的蒲葦和粽葉，放入蒸鍋中；

12.鍋中加入適量的清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘；

13.蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時，即可；

14.五彩繽紛，多口味的果乾水晶粽子就好了。