主料
牛排 :300輔料
黃油 :適量具體步驟
1.準備好2人份牛排。
2.用刀背把肉敲鬆。
3.牛排抹上鹽和胡椒粉。
4.取一個碗,倒入燒烤醬2勺,生抽1勺。
5.倒入2勺蠔油。
6.兌入料酒調勻成汁。
7.把牛肉浸在調好的汁裡。
8.撒上羅勒碎,醃製1小時。
9.熱鍋融化黃油。
10.下牛排煎5分鐘。
11.翻面繼續煎3分鐘,關火,用餘溫繼續熱一會。
12.西蘭花焯水盛出,就可以擺盤啦。
1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。2.這樣煎牛肉基本都熟了,喜歡生一點的可以縮短時間。