膾炙人口的鴨胗炒萵筍如何做簡單又美味

現在人們越來越注重生活健康了，同樣吃的健康也很重要。萵筍在預防癌症方面也起到了一定作用。萵筍中的某種物質對視神經造成影響，因此視力不太好的儘量要少吃。不過作為下飯菜，可以適當吃一些，膾炙人口的鴨胗炒萵筍，不僅顏色鮮亮，而且味道也很好。

主料

輔料

具體步驟

1.把萵筍去皮，切片，用鹽醃製

2.鴨胗開水燙一下洗乾淨切片

3.豬肉切片備用

4.熱鍋下油爆香鴨胗和薑絲

5.放入鹽，糖，醬油爆炒

6.然後把醃製好的萵筍，放下去翻炒片刻

7.最後放入少許的蠔油翻炒即可

8.已經做好的鴨胗炒萵筍

烹飪技巧

1、鴨胗要用熱水燙一下，然後徹底的處理乾淨2、萵筍切片後用鹽醃製，這樣會另萵筍更加爽脆3、兒童常食用萵筍有助於生長髮育。4、.萵苣性寒，產後婦人慎食。5.女性月經期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。