主料
五花肉 :400輔料
青椒 :一個具體步驟
1.冷水和五花肉一起下鍋,加入蔥,姜和料酒,一起煮,煮開以後轉小火8分鐘左右,取出,切大片。
2.熱鍋涼油,放五花肉進行煸炒,五花肉開始吐油, 變色,要開始準備加調味料,至中火
3.依次加入老乾媽,姜蒜,料酒,醬油,肉上色,入味
4.下蒜苗,青紅椒,小火翻炒15~20秒即可,蒜苗久炒了顏色和口味都不好,沒有新鮮香甜的感覺
5.出鍋,盛盤
由於今天是一個人吃,所以肉的量較少,至於辣椒大家根據自己口味新增即可,另外一定要把肉煸炒入味以後再加入蒜苗迅速翻炒出鍋