乳鴿肉微鹹，對體力恢復、補氣益身和兒童的生長髮育都有著良好的促進作用。玉竹則有著降低血糖血壓的功效，沙蔘也是滋補之物。玉竹沙蔘燉乳鴿湯中，玉竹沙蔘中清淡甘甜的草藥香與乳鴿的肉香互相滲透交織，幾種原料相輔相成。
主料
乳鴿 ：1只輔料
玉竹 ：適量具體步驟
1.準備好乳鴿和玉竹、沙蔘、紅棗、山藥、薏米、蓮子、杏仁、白果、紅豆等。
2.乳鴿處理好，（為了吃起來更方便）剁小塊。
3.剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。
4.所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。
5.鴿塊放入砂鍋中。
6.加入800毫升冷水；大火煮開。
7.撇淨浮沫。
8.加入玉竹、沙蔘等，大火煮開。
9.調小火，慢燉20分鐘。
10.加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘。
11.最後加入紅棗，再燉15分鐘，鴿肉燉熟，加入胡椒調好味。
1、所有配料需用水清洗一下。2、所有的禽類的翅尖屬發物，最好剁掉。3、湯品宜小火慢燉。
千里飄香谷
