![#美食記#滷肉飯怎麼做好吃又簡單]( "#美食記#滷肉飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
有肥有瘦的
豬肉 ：
一塊紫
洋蔥 ：
1個 香菇 ：
少許 輔料
八角 ：
2個香葉 ：
2片小茴香 ：
適量幹辣椒 ：
適量桂皮 ：
適量 姜 ：
適量 大蒜 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
1. 豬肉切小塊，洋蔥和香菇切丁
2. 肉用水大火煮開，撈出，過涼水，冷卻，待用。
3. 香菇過油，盛出備用。
4. 油爆各種香料，出香味後，盛出，放入洋蔥丁慢慢翻炒，變軟後放入少許冰糖，繼續翻炒。
5. 放入肉和香菇丁，加料酒、鹽、醬油(不小心加了少許醋，沒有影響味道）翻炒，加水和之前盛出的香料，小火咕嘟。
6. 湯汁收了一半之後放煮好的白水蛋。 繼續小火燜，直至湯汁收盡，肉、蛋都入味。
千里飄香谷
