秋天到了，天氣晝夜溫差大不說，也是容易乾燥上火的季節。秋燥會引起人身體的不適，容易誘發上呼吸道、咽部以及扁桃體發炎等等，老人孩童更是需要照顧好。那麼如此乾燥的季節，小編就給大家推薦一味潤肺清心，益胃生津的中草藥，它就是沙蔘玉竹，沙蔘玉竹湯怎麼做好吃？下面小編就來給大家介紹幾種沙蔘玉竹的煲湯方法。
沙蔘玉竹，其實這是兩種材料：沙蔘和玉竹。為什麼把它們兩放在一起呢?因為這兩種食材放在一起有非常明顯的功效。沙蔘玉竹既是藥材，也可以作為食材，很多人在煮湯或者別的菜餚時會加入一點沙蔘玉竹。
一、沙蔘玉竹水鴨湯
寒風呼呼的冬天，很多朋友家裡喜歡做各種鴨，因為香香的鴨子在冬天裡能讓大家的胃暖暖的。但是今天，媽網百科給大家介紹的沙蔘玉竹水鴨湯是春夏季常用的滋補湯品，而不是冬季滋補湯品哦!這款湯有滋陰潤燥，使面板柔嫩細膩的功效，特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏。沙蔘、玉竹沒什麼藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。動心了嗎?快來看看如何做吧!
主料：水鴨(適量)、玉竹(適量)、黨篸(適量)、沙蔘(適量)、杞子(適量)、蓮子(適量)、紅棗(適量)
調料：姜(3片)、廚具
做法：
1、水鴨洗乾淨，斬成塊。
2、沙蔘玉竹等材料洗乾淨待用。
3、鍋裡放冷水，放入鴨肉; 煮開後，轉小火，加點料酒，把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。
5、轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。
二、沙蔘玉竹排骨湯
這款湯是春夏季常用的滋補湯品。有滋陰潤燥，使面板柔嫩細膩的功效。特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏，而又不喜歡藥材味的親們。沙蔘、玉竹沒什麼藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。已經心動了嗎?那快點跟媽網百科一起來學習一下沙蔘玉竹排骨湯的做法吧!
主料：排骨300g
輔料：沙蔘10g、玉竹10g、蓮子30g、無花果6個、紅棗10個、姜1片、鹽適量
步驟：
1、排骨加姜開水煮一會去血水;
2、紅棗去核與玉竹、沙蔘、蓮子、無花果浸泡洗淨;
3、將所有材料倒進湯鍋加適量的水燉2個小時;
4、燉好後加鹽調味即可。
三、沙蔘玉竹雞湯
天氣越來越冷。可能是天氣過於乾燥，大家每天會不會感覺不停喝水仍有咽乾口渴之感?想進補，又覺得天氣雖然乾燥但又未到過於寒冷，好像還不致於要冬補的程度?所以媽網百科建議大家還是用溫而不燥的藥膳療法，做了個沙蔘玉竹烏雞湯，滋潤一下。這對於女孩子來說尤其重要哦!女孩子們還是要多多瞭解自己的體質，根據自己的實際情況，進行滋補一下。下面就先給大家介紹一下沙蔘玉竹雞湯的做法吧!
材料：烏雞半隻，沙蔘，玉竹，紅蘿蔔適量，蜜棗兩顆
步驟/方法：
1、烏雞飛水
2、加入其沙蔘，玉竹，紅蘿蔔適量，蜜棗
3、燉2-3個小時，即可。
四、沙蔘玉竹蓮子百合湯
最近天氣冷，又幹燥，感覺到嗓子開始幹，有點小咳嗽了?別擔心，今天就用廣東人常用的幾款煲湯的藥材來煲一鍋養陰潤燥的靚湯，可以一解大家的煩惱哦。這個湯給小孩喝也是很不錯的選擇呢，玉竹有清熱止咳之功效，加上蓮子百合一起煲，清清淡淡的。快來試一下吧!
用料：沙蔘、玉竹、蓮子、百合、瘦肉
做法：
1、將瘦肉洗淨，切成塊。放冷水中煮開，撈出衝淨瀝乾。
2、沙蔘洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨。
3、湯鍋內加水，將所有湯料投進去。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。
5、煲1.5—2個小時，加鹽調味即可。
五、沙蔘玉竹瘦肉湯
週末出去玩，玩得累也容易吃得飽飽的。有感覺到嗓子開始幹，有點小咳嗽了?別擔心，今天就用廣東人常用的幾款煲湯的藥材來煲一鍋養陰潤燥的靚湯，可以一解大家的煩惱哦。這個湯給小孩喝也是很不錯的選擇呢，玉竹有清熱止咳之功效，加上瘦肉一起煲，清清淡淡的。快來試一下吧!
主料：豬瘦肉500克、沙蔘30克、玉竹30克、幹百合30克、蜜棗15克
輔料：鹽適量
做法步驟：
1、將瘦肉洗淨，切成塊。
2、放冷水中煮開，撈出衝淨瀝乾。
3、沙蔘洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨。
4、湯鍋內加水，將所有湯料投進去。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。
6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。
六、沙蔘玉竹老鴨湯
寒風呼呼的冬天，很多朋友家裡喜歡做各種鴨，因為香香的鴨子在冬天裡能讓大家的胃暖暖的。但是今天，媽網百科給大家介紹的鴨子湯是春夏季常用的滋補湯品，而不是冬季滋補湯品哦!這款湯有滋陰潤燥，使面板柔嫩細膩的功效，特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏。沙蔘、玉竹沒什麼藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。動心了嗎?快來看看吧!
食材準備：老鴨一隻 玉竹50g 北沙蔘50g 老薑三片
製作步驟
1、老鴨洗乾淨，斬成塊;鍋裡放冷水，放入鴨肉;
2、煮開後，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去;
3、加點料酒，把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入;
4、轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。
看了以上沙蔘玉竹的煲湯方法，大家是不是也非常想為家人做上一道呢。沙蔘玉竹湯有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳的功效，如此營養豐富的靚湯適合家中的長輩和兒童，可謂是老少咸宜。不過如此滋補的湯屬於微寒，氣虛和體寒的人群就要減少食用的次數。
千里飄香谷
