牛油果手卷怎麼做|牛油果手卷的做法

“上次在日本餐館酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口兩口一個就沒了，好吃、難忘！回家試著自制，家裡吃貨們一致表揚copy不走樣，就是這個味！哈哈”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛油果手卷的做法步驟

• 1、除米飯外的材料

• 2、牛油果切片，蝦仁用黃酒、鹽醃製後入沸水汆燙幾分鐘後撈出

• 3、熟米飯拌少量壽司醋，我手頭沒有就拿蘋果醋代替了，也不錯

• 4、灘開一整張壽司海苔，在對角上先鋪上一片球生菜，放上步驟3的米飯，塗上千島色拉醬，放上蝦仁，撒上鮮魚籽，放牛油果片捲成蛋筒狀

• 5、完成

小竅門

因為千島醬本身偏酸，醋拌米飯是隻需少量就行，不用多。