![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉末 ：
100 苦瓜 ：
200 輔料
油 ：
適量味極鮮 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量鹽 ：
適量 香菇 ：
適量 具體步驟
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食材。
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.切成小段，去除裡邊的子。在鹽水中浸泡半個小時，也可以用水焯一下。去除苦味。
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第4張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將入好味的肉末塞入。
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第5張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.上面加上胡蘿蔔點綴，上鍋蒸15分鐘。
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.勾芡。鍋中放入適量的水，加入適量的鹽、味極鮮、玉米澱粉、油。煮開後淋在蒸好的苦瓜釀上就好了。
![色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色味俱佳的苦瓜釀怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.很漂亮吧。
烹飪技巧
這個菜總是有點苦的，通過水焯或是鹽泡都能去掉部分的苦味，所以這一步一定不能少哦。
千里飄香谷
