常吃不膩的冰皮月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好三種粉。

2.紫薯餡和綠豆餡。

3.500ML的純牛奶入鍋煮沸。

4.三種粉的比例：3：2：1

5.倒入牛奶攪拌成麵糊。

6.入鍋蒸20-30分鐘後出鍋攪拌成麵糰

7.這是原味的。

8.這個我在外層加了一點紫薯餡。

9.取一團50G左右的麵糰按扁包入餡料收口後按入月餅模具再慢慢推出就成了。

烹飪技巧

要預先炒熟100G左右的米粉防粘用。