中秋月餅如何做簡單又美味|咖啡綠茶白巧克力冰皮月餅

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖50克、純咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）；綠茶餡500克、白巧克力300克。【可以做16個100克的月餅】所有原料可以在專業食品調味店購買。

2. 餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。

3. 按餅皮40克、綠茶餡40克、白巧克力20克，的比例分割成塊。

4. 白巧克力包入到綠茶餡中。

5. 再包入到冰皮裡。

6. 滾圓成球按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用。