關於全蛋法制作的知識

“今天做一款鬆軟的卡斯特拉蛋糕，用的是全蛋法制作，口感紮實而香氣濃郁，加上甜蜜的奶油，香香甜甜，做法簡單。”食材明細主料雞蛋（4個）白砂糖（90克）低筋麵粉（140克）無鹽黃油（40克）淡奶油（150克）白巧克...

韓國泡菜是韓國的經典食物之一，它是由蔬菜和水果為原材料製成的。韓國泡菜含有豐富的營養，乳酸菌，維生素，還有很多人體所需的微量元素。韓國泡菜製成後色香味俱全，進入中國後深受大眾喜愛。...

棗子酒中保留了棗原有的養血安神、補氣的功效，堅持長期飲用會達到完美的食療效用。那麼我們如何去製作棗子酒或者棗子酒的好處有哪些，下面讓我們從棗子酒的製作中更加了解棗子酒的食用功...

“這款冰激凌完全是意外收穫，原來晚上是想做蛋撻水的，因為家裡沒淡奶油了，所以想試試沒有淡奶油烤出的蛋撻撻水怎樣，只試了五個蛋撻。剩下的就直接凍冰箱了。結果蛋撻很成功，撻水同樣很嫩滑...

提起羊湯，想必大家並不陌生吧。我們都知道羊湯是一種很有營養的食材，所以好多人都會去食用。在人們眼中羊身上的每一個部位都是非常與眾不同的，所以好多人都愛上了全羊湯。那麼，我們在家制...

乳酪是使用牛奶濃縮而成的營養品，它富含的營養成分很高，而且經常吃乳酪也能保護我們的眼睛；及補鈣的作用都十分明顯。但是乳酪的熱量比較高，正在減肥的朋友是一定要少吃哦，下面的食譜都是奶...

說到蛋糕，想必對於大家來說都是非常熟悉的吧。反正對於小編來說，蛋糕是非常喜愛的甜品。那麼，在家怎樣做蛋糕，怎麼樣才能在家裡做出美味的蛋糕。今天，小編專門收集整理了蛋糕製作方法，希望能...

糕點源於宮廷當中，古代在宮廷裡面一些貴族妃子，賞花休閒的時候會吃些糕點。當時的糕點也是品種豐富各式各樣，是一種貴族身份的象徵。現在越來越多的糕點也進入到了大眾，成為我們大家都可以...

“為了兒子開始努力鑽研廚房的各種技巧！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（適量）輔料糖（適量）牛奶（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）製作蛋糕的做法步驟1、剛出鍋的蛋糕模型2、稍微按自己...

食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（250g）輔料白糖（40g）蛋撻皮（12個）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全蛋牛奶蛋撻的做法步驟1、容器中打入2個雞蛋。2、加40克白糖和250克牛奶。3、攪拌均勻。4、過篩...

“可能會有人問我，為什麼不做正宗的鹹鴨蛋呢？我很遺憾的告訴你，找不到鴨蛋。為解饞，雞蛋都要試下了，BetterthanNothing。”食材明細主料雞蛋（適量）鹽（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）鹹雞...

“————夏日甜心這個麵條是參考香港竹升面，自己想出來的做法，每次做麵條，親們都問我配方與做法，由於雞蛋有大有小，加上不同牌子，不同環境下的麵粉吸水量都不相同等原因，實在沒辦法給出準確...

蛋撻是很多小朋友和大人都很喜歡的一種甜點，蛋撻皮酥酥脆脆，上邊一層餡軟軟嫩嫩。現在很多蛋糕店和咖啡店都有售賣。但是，店裡做的蛋撻不僅價格貴，衛生也不能保證，不如自己在家做的乾淨放心...

梅子性平味甘，富含人體所需的多種氨基酸，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴的作用；梅子不僅可以當新鮮水果食用，還能製作出美味的梅...

“第一次做葡撻，是根據B站上面一個搬運的視訊上的方子來做的，自己做來看看效果。（視訊連結如下：）（不過就我個人做的情況來看，這個方子稍微甜了一點。）”食材明細蛋撻皮低筋麵粉（225g）糖（25g）水（75g）...

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是男女老少都喜歡的甜品，除了從蛋糕店買以外，我們自己也可以...

好的食材要有正確的製作步驟，才能最好的發揮食物最大的營養價值。很多食物由於不正當的烹飪方法，因此流失了很大的營養元素，比如高溫狀態下太久，所以在製作美食的時候，也不能忘記仔細瞭解事...

四川成都是一個很有名的旅遊勝地，提到一個地方，大家就會想到吃，尤其是現在的年輕人，喜歡遊玩，喜歡美食，在放假或者畢業的時候來一場說走就走的旅行，何嘗不好呢？今天帶大家一起領略一下成都的街...

山藥是一種傳統的食材，它也可以作為中藥材；而且還可以用山藥來熬製作各種美味藥膳和營養湯水。因為它具有健脾補肺等功效，是營養美味的好食品。有的朋友還喜歡用山藥來泡酒，具體的製作方法...

龍眼，相信很多人都很喜歡吃吧。龍眼是生活中大家經常可以吃到的食物，新鮮的龍眼可以直接吃。龍眼在乾製以後可以煲湯或是用來做成龍眼茶來食用。做好的龍眼茶不僅味道甘甜而且非常有營養...

一般在日常生活中，尤其在早點鋪子，更會看到茶葉蛋。茶葉蛋也是早點的必備食物之一了，不僅僅口感佳味道好，而且營養價值也不會流失，但是有些人會想自己在家制作茶葉蛋，認為這樣更安全衛生，那麼...

說起魚和山藥，相信大家對二者並不陌生，首先魚它具有豐富的膠原蛋白，可以說是美容養顏非常好的食療選擇;而山藥則是滋補，並且具有多巴胺，但是說到魚和山藥，如果非要聯想的話，小編認為是煲湯的...

“蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質對人體面板的再生和代謝有著重要作用，它對...

如何製作皮蛋。皮蛋作為我國獨有的一種特色食物，受到很多國人的喜愛，但是其獨特甚至有點恐怖的外形也讓很多外國人難以接受，認為那是十足的黑暗料理，不過，吃過的人都會愛上皮蛋獨特的味道。...

蛋糕是我們經常會食用的一種食物型別，當然，蛋糕的種類是非常豐富的，常見的蛋糕有蒸蛋糕，海綿蛋糕，芝士蛋糕，戚風蛋糕等，接下來小編會簡單的向大家介紹一下蛋糕做法大全，這樣，大家就可以自己在家...