色香味俱全的素炒麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小青菜 ：50
綠豆芽 ：50
麵條 ：300
雞蛋 ：20

輔料

油 ：少量
生抽 ：適量
辣椒醬 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把乾麵條用水煮一道

2.青菜洗淨備用

3.豆芽洗淨備用

4.雞蛋打好

5.面煮過後，過冷水

6.鍋裡倒入少量油，加熱至八成

7.把熟過的油淋至面上，拌勻

8.上鍋蒸，用大火蒸七，八分鐘即可

9.鍋內加油燒熱炒雞蛋

10.加入青菜和豆芽，煸炒出香氣

11.加入生抽適量

12.加入辣椒醬適量

13.把蒸好的麵條放進去和菜一起炒

14.加入適量雞精

15.炒翻至均勻起鍋

烹飪技巧

面過熱水的時候，只需要過熱一下即可，不用太長時間，否則面會太軟。放入醬料的時候，可以用筷子和鏟子一起拌，這樣可以拌勻，也方便入味