夏秋交替之交,以多湯為好,滋潤降燥。牛蒡被譽為植物黃金,促腸蠕動助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡與雞一起燉成的牛蒡雞湯不僅味道鮮美,而且具有保健滋補作用,大家不妨經常燉來喝喝。
主料
牛蒡 :半根輔料
蔥 :1根具體步驟
1.準備好原料,雞子切大塊。牛蒡去皮切大塊。
2.雞塊放鍋中焯水,撈出洗乾淨備用。
3.蔥切斷兒,薑切片。
4.把雞塊、牛蒡、蓮子、薑片和蔥斷兒放砂鍋裡面,大火煮開後轉小火煲1.5個小時,最後加鹽調味即可。
5.成品。
最後再放鹽吧,這樣煲出來的湯鮮,也可以加適量胡椒粉調味。