家常清炒尖椒土豆絲不僅僅是一道很平常的家常菜,它裡面含有很多的營養物質,清炒尖椒土豆絲主要是由尖椒、土豆等蔬菜製作而成,裡面含有非常多的維生素,土豆還特別適合當下飯菜,如果吃不了太辣的可以將尖椒換成青椒或紅椒都可以。
主料
尖椒 :1個輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆去皮洗淨,尖椒洗淨
2.土豆切絲泡水,泡出澱粉,換水2次
3.尖椒沿著頭尾連線的方向一破為二,切絲
4.熱鍋涼油,稍熱後下入尖椒絲翻炒,不用斷生,稍稍炒一下就行
5.下入土豆絲,翻炒一會
6.翻炒到土豆絲,尖椒絲斷生
7.下入鹽,生抽,味精,翻炒均勻
8.最後顛勺,均勻後即可關火
9.盛出裝盤