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錦上添花(燴什錦)如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.42W
錦上添花(燴什錦)怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

一道營養價值非常豐富的燴什錦,採用了爽滑新鮮的魷魚和大個的海蔘,再加入鵪鶉蛋和木耳青紅辣椒。給他取名錦上添花,添的就是這魷魚花。菜餚看起來非常有食慾,青紅辣椒加上魷魚讓人看了就流口水,魷魚的軟嫩、木耳的脆爽,口感也是非常豐富的

主料

魷魚 :半隻
鵪鶉蛋 :5個
海蔘 :5個
木耳 :適量
青椒紅椒 :各一個

輔料

蔥 :少量
姜蒜 :適量
蠔油適量
五香粉 :一小勺
鹽 :少量

具體步驟

海蔘,魷魚,焯水過涼。木耳發好,撕小塊,鵪鶉蛋煮熟剝皮洗淨

青紅椒切塊(可換成芹菜,胡蘿蔔等喜歡的蔬菜

鍋裡放油(多一點),先炸薑片,薑片發乾,下蝦皮,蔥,蒜片,炸出香味,濾去油備用。

留底油,爆炒海蔘魷魚鵪鶉蛋木耳,放一茶匙糖。兌入食材明細中料汁,澆一湯匙炸出的香料油。中大火燒一會

放青紅辣椒,炒到斷生,用水澱粉,加味精,勾芡即可

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