家常版清炒尖椒土豆絲如何做簡單又美味

土豆是我們經常都會吃到的一種食材，土豆燒排骨，土豆燒牛肉都是很不多的選擇，其實土豆就這樣子素炒也是很好吃的，清炒尖椒土豆絲屬於一道家常菜了。做法很簡單，但是要注意時間的把控哦，炒的老的話就軟了口感不怎麼好，火候不夠就太生，恰到好處才會脆爽美味的哦。

主料

輔料

具體步驟

土豆去皮洗淨，尖椒洗淨

土豆切絲泡水，泡出澱粉，換水2次

尖椒沿著頭尾連線的方向一破為二，切絲

熱鍋涼油，稍熱後下入尖椒絲翻炒，不用斷生，稍稍炒一下就行

下入土豆絲，翻炒一會

翻炒到土豆絲，尖椒絲斷生

下入鹽，生抽，味精，翻炒均勻

最後顛勺，均勻後即可關火