好吃的皖魚番茄燉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

皖魚番茄燉是由皖魚和番茄燉制而成的魚，我在家吃飯的時候我媽媽不管做什麼菜總喜歡在菜裡面加點番茄，剛開始我不是很理解，現在我是完全可以理解了，因為加了番茄的菜確實很好吃啊，我還自創了一道菜，番茄蝦球，有時間的話我給你們講講他的做法。

主料

皖魚 ：半斤
番茄 ：兩個

輔料

蔥 ：適量
青辣椒 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.處理皖魚，放料酒鹽醃十分鐘

2.把剩下的材料都切好。

3.放油大火爆香薑絲蒜片。

4.然後可以放魚稍微煮一下。

5.加水，大火煮。

6.加番茄青辣椒，大火煮一會，加水，中火開始燉。

7.再加水。放鹽，醬油，糖。然後小火燉二十分鐘。

8.加蔥花，搞掂。