![番茄燉茄子怎麼做好吃又簡單]( "番茄燉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青茄 ：
適量 西紅柿 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量十三香 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 青茄洗淨切塊，番茄選個大點的，用開水燙一下去皮後切塊。蒜瓣拍扁中間切一刀，蔥斜切厚片。
2. 鍋中入油油熱加入蒜瓣蔥片，炒香倒入番茄，炒兩下加鹽十三香，翻炒至西紅柿出濃湯倒入茄子，翻炒均勻，沿鍋邊倒入即將沒過食材的清水，沿鍋邊淋入少量生抽，翻炒均勻，加蓋悶煮。
3. 待茄子變色變軟翻炒收湯汁。湯汁即將收干時關火盛出裝盤即可。注意，悶煮的過程中要小心糊鍋。也可以加一點點白糖提味。
千里飄香谷
