一道全素缺不失一點營養的毛豆炒絲瓜木耳，都是選用時令蔬菜，不僅健康還吃個新鮮。毛豆也是非常好吃的豆類，絲瓜有減肥美容的功效，隨便點上一顆苗，就能結出好多的絲瓜。如果你喜歡吃清脆的絲瓜，在炒這道菜的時候，其它食材燒的超不多的時候，絲瓜入鍋煸一下就好了，想吃軟一點的，小火悶上一分鐘就足夠咯。
主料
絲瓜 ：300g輔料
清水 ：適量具體步驟
1.食材：泡發的雲耳、毛豆和絲瓜。
2.將洗淨的毛豆和雲耳焯燙一下，瀝乾，待用。
3.絲瓜洗淨，去皮，切塊。
4.熱鍋，倒入橄欖油。
5.放入絲瓜，煸炒一下。
6.放入毛豆和雲耳。
7.倒入芡汁（適量的調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻）。
8.煸炒至收汁，即可關火，上桌享用。
毛豆焯燙一下，炒起來易熟。
千里飄香谷
