主料
低筋麵粉 :100輔料
白砂糖 :55具體步驟
1.準好所以材料
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開,放入無水無油的容器中。
3.倒入一半的白砂糖。
4.攪打成乳白色的,在倒入黃油拌勻。
5.再倒入適量的清水,拌勻。
6.篩入低粉,上下拌勻。
7.拌成糊。
8.用打蛋器打至粗泡放入糖,接續打。(分三次加入糖)
9.打至乾性發泡。
10.將少許蛋白放入麵糊中,上下拌勻。
11.把剩下的蛋白,倒入麵糊中,上下拌勻。
12.把麵糊倒入電飯鍋膽中。
13.開動電源,按下煮飯鍵。跳閘了在過10左右在按煮飯鍵)兩次就好了。
1.怕沾鍋可以再鍋底放張油紙。2.電飯鍋的功率不一樣,時間要自己調整。3.想要知道蛋糕熟沒,用牙籤紮下,沒沾上蛋糕,就是熟了。