關於全蛋海綿蛋糕的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料綿白糖：130低筋麵粉：130雞蛋：5個輔料牛奶：60鹽：適量玉米油：40具體步驟1.雞蛋打在無油無水的盆中2.加入三分之一的白砂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：6個低筋麵粉：130細砂糖：70調和油：45牛奶：42輔料具體步驟1.取一大鍋倒入冷水中火加熱，將6個全蛋和砂糖倒在一個稍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：108砂糖：90全蛋：187輔料黃油：14牛奶：25ml麥芽糖：10蜂蜜：10具體步驟1.蜂蜜+麥芽糖混合加熱至70度。全蛋+全部的糖，用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：60牛奶：20低筋麵粉：100色拉油：40雞蛋：3個輔料檸檬汁：適量具體步驟1.準備食材（有一個雞蛋是在冰箱拿出來的，所以我還隔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蛋：150糖：80低粉：80黃油：20鹽：四分之一勺牛奶：25輔料油：適量具體步驟1.黃油加牛奶隔熱水融化備用2.全蛋加糖和鹽隔熱水手...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個輔料油：40ml塔塔粉（白醋）：2水（牛奶）：40ml鹽：1糖：60泡打粉（可加可不加）：2具體步驟1.將雞蛋，糖，鹽，塔塔粉，混在一起，打發起來（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖：125植物油：35雞蛋：5只低筋麵粉：150牛奶：35輔料檸檬汁：8滴具體步驟1.準備所需材料。2.將雞蛋打入深盤內，再倒入所...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：300牛奶：35植物油：35低筋麵粉：140白糖：100輔料白醋：幾滴具體步驟1.準備材料。2.白糖倒入雞蛋中，加幾滴白醋，打發。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：80雞蛋：3個輔料玉米油：25白糖：50檸檬汁：幾滴具體步驟1.原材料2.雞蛋打入無水無油的容器裡，加入一半的白糖，加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：99雞蛋：3個輔料食鹽：1白砂糖：50橄欖油：20牛奶：20具體步驟1.低筋麵粉稱重。2.雞蛋打入無水無油的盆中，加入食鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘母親節那天，因為覺得送花束給媽媽太俗氣了，所以想要自己做一份禮物給媽媽，不知道做什麼會比較好，然後發現了這個全蛋海綿...

“有時候就是這樣的，計劃著變化著，前一分鐘還是那麼著，後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來說，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字，可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：6個低筋麵粉：120輔料油：30水：30糖：85具體步驟1.水和油各30克，混合2.雞蛋打散入無油無水的盆裡3.分次倒入白糖85克4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個細砂糖：70低筋麵粉：100輔料玉米油：20牛奶：20具體步驟1.不鏽鋼盆中加入雞蛋和砂糖，2.用電動打蛋器先低速打1分...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘全蛋海綿蛋糕是一種傳統的，比較常見的蛋糕，全蛋海綿蛋糕的外形有氣孔，因為其形似海綿，用料只有雞蛋麵粉和糖，所以稱為全蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全蛋液：320細砂糖：160低筋麵粉：172牛奶：40色拉油：40輔料具體步驟1.準備好材料過秤。2.將細砂糖加入蛋液盤內，用手動打蛋器...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：80玉米油：40玉米澱粉：20綿白糖：40輔料雞蛋：4個具體步驟1.麵粉和澱粉混合後過篩2.雞蛋打在無水無油的盆裡，先加入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料細砂糖：100低筋麵粉：120黃油：30輔料雞蛋：4個具體步驟1.製作海綿蛋糕需要的食材——雞蛋、麵粉，糖和黃油。2.先將4個雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：6個輔料細砂糖：160低筋麵粉：180無鹽黃油：30牛奶：40具體步驟1.準備好所有的材料，將烤箱預熱至160度。2.將全蛋倒入...

“濃濃的雞蛋香味，不新增多餘的香料，衛生健康！成品組織像海綿一樣，蓬鬆而富於彈性，顏色淡黃，口感非常柔軟、有嚼勁，但絕不粗糙喔。”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（150克）牛奶（35克）玉米油（35克）細砂...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：70輔料油：適量雞蛋：3個綿白糖：40具體步驟1.三個全蛋放入盆中2.開始攪打3.加入三分之一的砂糖4.繼續攪打5.再...

“自從戚風做順手後，這次又照著方子嘗試了海綿，居然也成功了（我的成功標準比較低哈），做了無數個戚風但是海綿還是第一次做，打發的時候老懷疑這能打發起來嗎？真是考驗耐心的活呢”食材明細主料...

“第一次做全蛋海綿蛋糕，操作比較簡單易做，成品效果比較好，即柔軟膨鬆、而且孔隙均勻、不塌不陷、還可做裱花蛋糕坯。”食材明細主料低筋麵粉（100g）輔料雞蛋（3個）牛奶（40g）白黃油（26g）調料白糖（90g...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：140低筋麵粉：150雞蛋：4個牛奶：40輔料色拉油：30具體步驟1.準備材料。2.將雞蛋打入盆裡加入細砂糖先輕輕攪拌均勻3...

“自從給小胖妞做過幾次全蛋杯子小蛋糕後，就愛上了這種蛋糕。全蛋海綿省去了分離蛋白和蛋黃的麻煩，做出來的蛋糕咬起來更有質感，更美味了。想做一個好的裝飾蛋糕，基礎蛋糕就顯得尤為重要了...