主料
輔料
具體步驟
1. 在鍋中燒開水,放入粉絲,煮透撈出,瀝乾水分。粉絲一定要買好點的,要是一煮就爛,那你這盤菜就不能成功了。蔥切碎,姜、蒜切末,胡蘿蔔切絲(胡羅卜絲是為了好看的,你也可以切紅椒絲或綠蔥絲等)備用。
2. 鍋內倒油,放入蔥薑蒜末煸炒,炒出香味後放入肉末炒散。
3. 加入少許水,加入豆瓣醬、醬油、白糖、鹽(根據自己口味加少許,因為有醬油和豆瓣醬,所以要少加,口味不重的不加鹽也可以),最後加入粉絲收汁,放入切好的胡蘿蔔絲,加入香油和味精即可出鍋。