關於打糊餅的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麵：80雞蛋：1個蝦皮：20韭菜：25輔料水：適量鹽：適量植物油：適量具體步驟1.用適量的水打玉米麵打溼，象金黃的粗沙似的。2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麵：250輔料油：適量韭菜餡：適量清水：適量具體步驟1.和玉米麵：邊攪拌邊倒冷水，和麵要和的幹一些，面和到顆粒狀。然後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都吃過國外的pizza，上次去北京旅遊，我吃了一次老北京名吃打糊餅，就是中式的pizza，比國外的年頭更加長遠。非常美味，看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一次偶然的機會吃到老北京打糊餅，入口感很不錯，也有一次偶然的機會能學習到老北京打糊餅的做法，很是榮幸。今天週末，天氣...

“結婚一年多，小窩裡的東西越來越多，生活裡摻雜了更多的北方風味。前晚，涼拌了豆乾和黃瓜絲之後，DDD嚷著說，醋沒了！兩瓶五年的陳慶祥老陳醋是當年同事從山西工地那邊帶來送給另一同事，然後轉...

食材明細主料玉米麵（40克）黑豆麵（40克）麵粉（40克）韭菜（100克）雞蛋（2個）輔料蝦皮（適量）配料白胡椒粉（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜糧糊餅的做法步驟1、1、將玉...

“今天不知哪來的閒情逸致做了道小餅乾，成品出來後有點小失望。昨晚上網查的材料今天就照著做，剛開始是用微波爐烤的，結果聞到一股糊味，開啟微波爐一看，殘忍的一幕上演了，全部糊掉了，還都結結...

食材明細主料豬肉末（適量）荸薺（適量）蔥末（適量）薑末（適量）雞蛋（4只）澱粉（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手打肉餅的做法步驟1、荸薺削皮洗淨切成碎。2、五花...

山楂、大豆、黑豆、紅棗、玉米粒、牛乳、黑米。核桃可以搭配紅棗、冰糖、黑米、涼白開，製作核桃仁黑米糊，核桃可以搭配玉米粒、牛乳、冰糖、涼白開製作核桃仁玉米糊。核桃仁在打米糊之前...

“糊餅，京津一帶的地方小吃，底脆醇香，餡鮮嫩，有著濃濃的玉米麵香味。”食材明細主料玉米麵（120克）雞蛋（3個）韭菜（200克）調料食鹽（適量）五香粉（少許）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜糊餅的做法...

食材明細主料麵粉（200克）酵母（2克）輔料溫水（100ML左右）麻糊（三袋約170克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點溫水化開，倒入麵粉中。在麵粉中一點點加水，拌成絮...

“玉米麵營養全面，雞蛋含全價蛋白質等，韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。”食材明細主料韭菜（適量）玉米麵（適量）雞蛋（適量）輔料精鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉米糊餅的做...

“梳打餅是我最喜歡吃的零食~它那種鬆脆真讓人越吃越上癮！自從家有了烤箱之後，就想，為什麼不能自己弄梳打餅乾吃呢？一時衝動之下，就做了這款餅乾~~”食材明細主料低筋麵粉（150g）溫牛奶（60g）黃油...

1、邊和麵邊加水。調麵糊的時候需要不斷的用筷子進行攪拌而且加水的時候應該遵循少量多次的原則。2、加蛋清。調麵糊的時候可以加入少量的額蛋清，因為蛋清可以起到粘稠的作用，所以調麵糊...

食材明細主料低粉（150g）輔料蔥（適量）小蘇打（5g）黃油（30g）鹽（3g）酵母粉（5g）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘇打餅乾的做法步驟1、篩入低粉混合小蘇打鹽。2、加入融化後的黃油，酵母粉（溫水50克）。3、...

“小的時候經常吃，幾十年了，好久沒有吃了，忽然想起來，備料：棒子麵，韭菜，雞蛋蝦皮糊餅，一陣忙乎，出鍋後，一口，香……”食材明細主料韭菜（300g）雞蛋（3個）蝦皮（150g）玉米麵（200g）輔料鹽（一勺）香油（少許）鹹鮮（口味）...

“去年在北京，有幸吃到老北京小吃糊餅，今天想起來就流口水，自己動手做吧！是改良版哦！我在北京吃的糊餅是先炒過雞蛋再加入韭菜的，我今天做的是把雞蛋和切碎的韭菜還有鹽，花椒麵拌到一起的。”...

“自制零食系列，蘇打餅乾，酥酥脆脆的蘇打餅乾一直是我最喜歡的餅乾之一，怎麼吃都沒膩過，超市賣的大多放的油都不太好，自己烤製出來的更是酥脆可口，層次分明，芝香味十足，作為零食也是很不錯的選...

食材明細主料雞蛋（1個）鵝蛋（1個）麵粉（300克）輔料鹽（少許）蔥碎（少許）花生油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麵糊餅的做法步驟1、鵝蛋、雞蛋打入碗中。2、放入麵粉。3、放入蔥碎、鹽。4...

“孩子們最喜歡的小零食，自己做簡單，而且含油、含糖量少，是一款安全又健康的餅乾，尤其適合老人和孩子，吃的放心。”食材明細主料低筋粉（130g）玉米澱粉（30g）雞蛋（1個）輔料色拉油（30g）牛奶（40g）白糖（5g）酵...

“香蔥梳打餅乾，養胃吃了又不怕會肥，真的是一款很好的零食，而且操作簡單成功率大。”食材明細主料低筋麵粉（100g）牛奶（45g）黃油（20g）輔料香蔥碎（少許）芝麻（少許）配料蘇打（0.5）鹽（少許）乾酵母（1/2小勺）蒜香...

食材明細主料水油皮材料：低筋（100克）牛奶（40克）玉米油（20克）輔料油酥材料：低筋（30克）玉米油（15克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇打餅乾的做法步驟1、水油皮材料2、牛奶加溫，放入酵...

芡實可以用來烹飪，它同時也是一種藥材。芡實的功效益腎，補脾，除溼等。芡實本身是塊狀物體，可是不少人發現市場上賣的米糊裡面也含有芡實，”芡實可以打米糊嗎？“這不禁成了大多數人們的疑問，怕...

食材明細主料奶粉（4匙）麵粉（300克）玉米油（60克）水（180升）輔料蘇打粉（1克）酵母（9克）配料鹽（2.5克）白糖（5克）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘇打餅的做法步驟1、先準備好溫開水（大概是40度左右）加入奶粉...

“蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麵食，口感軟有營養，同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖，烙製成鹹味或甜味的薄餅，攪拌麵糊時一定要加適量水，用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麵粉（200克）...