美味家常的螞蟻上樹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬粉 ：200公克
大白菜絲 ：80公克
豬絞肉 ：80公克
香菇末 ：30公克
蝦米末 ：15公克
蒜末 ：20公克
薑末 ：10公克
辣椒末 ：10公克
蔥花 ：適量
醬油膏 ：1小匙
辣椒醬 ：2大匙
烏醋 ：1小匙
砂糖 ：1小匙
雞粉 ：1/2小匙
米酒 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/2小匙
水 ：250㏄
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將冬粉浸泡在冷水中至軟化，撈出瀝乾，備用。

2. 將大白菜絲放入滾水中汆燙至軟化，撈出瀝乾，備用。

3. 熱油鍋，放入香菇末、蝦米末、蒜末、薑末、辣椒末以小火爆香，再放入豬絞肉炒散後，加入所有調味料與作法1的冬粉及作法2的大白菜絲，改以中火煮至收汁，再淋上香油即可。