家常菜螞蟻上樹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：豬肉餡、粉絲、香蔥、燉肉湯、郫縣豆瓣醬

2.香蔥切碎備用，只取了蔥葉部分

3.把粉絲放入有溫度的燉肉湯裡面浸泡

4.浸泡約20分鐘，粉絲已經泡軟入味

5.鍋內放油，把豬肉餡放入

6.把肉餡翻炒發白時，倒入郫縣豆瓣醬翻炒均勻

7.把粉絲連同豬肉湯，一起倒入

8.不停的翻炒，防止糊鍋，並讓味道充分融合

9.收湯出鍋，撒上香蔥碎即可

烹飪技巧

1、燉肉的時候要放入各種醬油、味精什麼的，所以複合味道都有了，就沒有再新增精鹽等2、粉絲沒有用清水事先浸泡，是因為清水浸泡之後，就不再容易入味了3、郫縣豆瓣醬有鹹、有辣，所以按自己口味新增即可