準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花
肉末 :
150 粉絲 :
100 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量豆瓣醬 :
適量蔥末 :
適量油 :
適量 白砂糖 :
適量蒜泥 :
適量 具體步驟
1.生抽一勺,白砂糖一勺調和均勻備用;
2.鍋內水燒開後,將粉絲倒入煮熟後漏勺撈出,立刻放入冷水中浸泡;
3.炒鍋內入適量油,將肉沫煸炒至變色;
4.炒鍋內再入少量油將蒜泥、蔥末和郫縣豆瓣醬煸出香味;
5.浸泡在冷水中的粉絲撈出,瀝乾水,入鍋內煸炒;
6.入肉沫一起翻炒;
7.將生抽和糖調好的醬汁淋入翻炒片刻即可出鍋,再撒點蔥末裝飾下~
烹飪技巧
無