主料
輔料
具體步驟
將黃豆芽洗淨,鍋中加清水,大火燒開,將黃豆芽焯熟撈出備用。
將粉絲放入器皿中,加熱水泡軟備用。
蔥薑蒜洗淨切沫。
鍋內下15克色拉油,大火將油燒至7成熱,下蔥薑蒜各10克,爆香。
下焯好的黃豆芽,大火翻炒。然後加泡好的粉條,翻炒均勻。
開始放老抽5克,鹽10克,味精10克,胡椒粉5克,白糖5克,料酒10克,中火翻炒至粉條軟爛即可。