關於經典美味蛋黃酥怎麼做好吃的知識

食材明細水油皮豬油（90g,固體）新良中粉（150g）水（約75g）細砂糖（25g）輔料豬油（90g,固體）新良低筋麵粉（180g）餡料鹹蛋黃（15g）豆沙（375g（或蓮蓉））表面蛋黃液（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）酥（工藝）數小時（耗時）高階（難度）經...

“總記得小時候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子裡。可能是現在的生活太好了，沒有一種食物讓人念念不忘。今天我做的這款花生酥自己感覺就很接近記憶中的那種味道了，值得一試。”食材明...

“派中經典!濃郁香甜，美味可口。就連不愛吃甜品的也會愛上它。”食材明細主料低筋麵粉（360克）雞蛋（2顆）糖粉（80克）水（20ml）色拉油（30ml）黃油（140g）輔料黃桃罐頭（250g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘經典蛋黃酥是一種小點心，外皮酥脆，咬一口下去還冒油，十分可口，口感超讚的，新鮮出爐的時候是最好吃的。配點奶茶等，是...

葡式蛋撻應該是最常見的西式糕點了，獨特的口感和香味讓它贏得了大眾的青睞。外皮金黃酥脆，表面微微發黑的焦糖色是葡式蛋撻的一大特徵。不僅原味的葡撻好吃，喜歡吃水果的朋友們可以按喜好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料油皮-水：45油皮-豬油：38油酥-低筋麵粉：120油酥-豬油：60油皮-白砂糖：22油皮-低筋麵粉：120油皮-糖漿：6輔料黑芝麻：1小撮刷面...

“最近常夢到偶媽子，我們姐弟仨愛將老媽子的老字去掉，這樣叫起來親切，就想起她在我們小時候常做的肉餡蛋角了，我一時心急，來不及將肉解凍，就用了蝦仁來代替。剛好以前偶敗了個迷你不貼鍋，直徑...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依個人口味））輔料白醋（幾滴（或者檸檬））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）經典古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油倒入不鏽鋼碗裡，隔水加熱攪拌均勻...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：105紅豆沙：260豬油：70中筋麵粉：125輔料白芝麻：適量白酒：適量清水：50雞蛋：適量鹹蛋黃：適量具體步驟1.油皮和油酥各...

“記得第一次吃KFC是國中那會，第一次聽同學們說這種洋快餐怎麼怎麼好吃，可是那時父母們忙工作，對於這種洋快餐的聽聞還是我提了好幾次他們才知道，那時候能吃上麥當勞和肯德基絕對是一件能...

“我今天分享的蛋黃酥是豬油版，由於有人不能接受豬油的味道，我曾經也分享過黃油玉米油版本的做法，全網跟做的朋友很多反應也很好，需要的可以查閱，我們買的市售烘焙用豬油經過處理，已經沒有特...

“自制蛋黃酥太美味了，全部配料都是自己加工的。豬油是用豬板油熬的;鴨蛋黃是買的生鹹鴨蛋包的，浪費了許多蛋清;蓮蓉餡和豆沙餡是用高壓鍋壓熟後，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道經典蛋黃酥是一道流傳時間特別久的美食，隨著社會的發展，很多食物都逐漸的淡出了人們的餐桌，而這道經典蛋黃酥雖然流...

“今天的蛋黃酥只包了純蛋黃，感覺更好吃，相比和豆沙包裹蛋黃的做法本人還是喜歡純蛋黃的味道。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。不過膽固醇是一柄雙刃...

“女兒嚷著要吃蛋撻，但家裡只有淡奶油，忘了買牛奶了，於是把常用的撻水配方做了稍微調整，去掉了牛奶，增大了淡奶油用量並添加了一部分水，味道和使用牛奶的配方不相上下，可媲美肯德基、迪迪漢堡...

“一直以來發的菜譜都是滋補方面比較多，其實，我不太擅長烘焙啦，哈哈~不常給孩子們做烘焙的糕點，每次他們都說哪個小朋友的媽媽今天做了什麼什麼，看起來好好看~作為一個慈祥的媽媽（梗自爸哪，O(...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家裡的人特別的喜歡吃甜點，我們家茶桌上很多零食甜點的東西，經常吃都吃不完的感覺，所以我覺得這些點心還是需要現做現吃...

“黃油卷是一款經典的歐式麵包，口感十分鬆軟，並伴有濃濃的奶香。做法也相對簡單，值得一試哦。放學回家的妞妞，一下幹掉2個，直呼太好吃了😋😋😋！”食材明細主料高粉（200g）水（110g）酵母（5ml）蛋黃（1個）...

“經典的鹹味粽，瘦而不柴肥而不膩的五花肉，出油沙香的鹹蛋黃，清香的粽葉，軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（半斤左右）鹹鴨蛋（數個（只用蛋黃））輔料粽葉（適量）配料老抽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黃瓜豬肝湯是一道經典美食，是以豬肝、黃瓜為主要原料製作而成。豬肝含有豐富的營養成分，具有營養和保健的功能。可以補...

“中式酥皮點心，做法和老婆餅差不多，只不過餡兒換成了鹹蛋黃。。鹹蛋黃烤制後味道真的相當不錯哦！”食材明細主料高筋粉（300g）低筋粉（200g）油酥部分：低筋麵粉（400g）油酥部分：黃油（200g）鹹蛋（若干）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料隔夜米飯：1000雞蛋：4枚輔料臘腸：4根鹽：少許油：少許生抽：少許具體步驟1.隔夜飯擰碎；2.雞蛋加鹽油用蛋抽打散；3.臘腸切丁；4.下油...

“蛋糕卷原味純真，簡單樸素，香甜綿軟，口感綿密，搭配濃郁的雞蛋鮮奶的味道，吃在嘴裡有一種簡單的幸福感，濃濃的雞蛋香味，喚醒賴睡中的寶寶哦！”食材明細主料雞蛋（4只）細砂糖（80克）低筋麵粉（40克）色拉...

食材明細主料低粉（250g）牛奶（50g）鹽（2g）輔料糖（100g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖，小火加溫至白糖全部融化，變成奶溶液，放涼備用。2、...

“喜歡桃酥的香，酥，自己也嘗試做過一些，口感上總不是很滿意，某天看到君之的方子，心裡又不安份，立馬動手做了起來，稍微改了一些糖和油的量，效果不錯，很喜歡!”食材明細主料麵粉（200克）細砂糖（70克）植...