“派中經典!濃郁香甜,美味可口。就連不愛吃甜品的也會愛上它。”
1、黃油隔水融化備用;
2、低筋麵粉過篩備用;
3、把糖粉,黃油混合,使用打蛋器打至糖粉融化;
4、接著分三次加入1顆雞蛋液充分混合黃油;
5、加入過篩後的低筋麵粉打至黃油和麵粉充分融合,直至揉成光滑不黏手的麵糰;
6、取出麵糰按薄放入烤盤內(沒有派盤只好烤盤替代)邊緣按高2cm,用叉子插一下(防止烤時候鼓包)放入提前預熱好的烤箱200度烤10分鐘。
7、另取一盛器,將剩餘的麵粉、雞蛋、水、色拉油(可以加適量煉乳增香甜)混合攪拌均勻備用;
8、把混合好的液體餡料倒進派皮內8分滿,均勻鋪上切好的黃桃片,表面刷色拉油入烤箱中層160度30分鐘即可出爐裝盤。
有派盤更容易操作。