關於奶黃球的知識

“這款“奶黃球”即可以單獨食用，也可以作為餡料使用。用它代替豆沙餡、棗泥餡，可以包制各式各樣的麵點和小吃。當然，直接食用也不錯，還可以將其滾蘸椰蓉後食用，賣相更好。”食材明細主料雞...

“小西瓜2.5元一斤。這個花了五塊錢。跟LG分了一人一半。他用勺子三下五除二就挖吃完了。。。對著冰箱裡屬於我的那一半流口水。。。看著他手中的勺子讓我靈光乍現，嗯，搭配酸奶試試吧。...

食材明細主料蘋果（適量）雞蛋（1個）輔料胡蘿蔔（適量）山藥（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘋果蛋黃球的做法步驟1、準備蘋果山藥雞蛋胡蘿蔔。2、山藥和胡蘿蔔切片上鍋蒸熟。3、雞蛋煮熟。...

食材明細主料紫薯（60g）熟蛋黃（1個）輔料奶粉（10g）白糖（10g）澱粉（60g）玉米油（40g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃紫薯小球球的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟壓成泥。2、白糖，奶粉，澱粉放在一起拌勻。...

“全蛋黃做的椰絲球~~酥脆、香甜，最重要有濃濃的椰香啊！”食材明細主料低粉（50克）輔料糖粉（50克）黃油（50克）椰絲（100克）牛奶（20克）蛋黃（2個）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金奶香椰絲球的做法...

“今來一款：芝士黃金球，是用紅薯和芝士搭配麵粉製作而成的，口感曼妙，甜度適中，簡單易操作，好吃零負擔！”食材明細主料熟紅薯（適量）芝士（適量）輔料麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芝士黃...

食材明細主料黃瓜（1個）蝦仁（150克）輔料芹菜（100克）胡蘿蔔（20克）蔥（10克）姜（5克）蒜（3瓣）蛋清（1個）澱粉（3克）配料花生油（40毫升）料酒（15毫升）鹽（6克）味精（2克）香油（5毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜蝦球的...

“話說做了芝士麵包，由於模樣不理想，就對芝士粉有所懷疑，究竟是沒揉勻還是就有斑點呢。要探明究竟還得自己接著試驗。這次改變了方式，做了一款簡單的小點心，本想留著給小朋友開聯歡會是當零...

“肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代家常菜。也是人們最喜歡的小吃之一。是臺灣著名美食。”食材明細主料蝦仁（適量）魚肉漿（適量）輔料鹽（適量）麵包糠（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘...

食材明細主料旺仔牛奶（純牛奶也可以）（250克）玉米澱粉（85克）輔料可可粉（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶球的做法步驟1、鍋中倒入250克牛奶，加入85克玉米澱粉。2、小火攪拌至粘稠。3、...

食材明細主料蝦（適量）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）麵包糠（適量）乳酪（適量）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金乳酪蝦球的做法步驟1、準備大蝦洗乾淨。2、去...

“年夜飯的選單上，一定要有甜品和主食出現，那麼這款黃金糯米球，特簡單，寓意還好，老少都喜歡，送給大家，祝大家新的一年，財源滾滾，好運連連。”食材明細主料南瓜泥（120克）糯米粉（適量）輔料豆沙餡（適量）...

食材明細主料雞肉（500克）輔料澱粉（適量）雞蛋（適量）麵包渣（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金雞球的做法步驟1、準備好材料。2、把雞肉打上刀...

“應該沒有人不喜歡炸物吧？油炸食品帶來的快樂完美詮釋了色香味的三重滿足，或許還得加上剛入鍋因油溫“滋啦”一聲的聽覺享受。短暫地拋開熱量數字的束縛，炸物就是治好我身體加精神內耗的...

“椰蓉球非常適合新手操作的西點，絕對會大大增加你的烘焙信心。雖然做法簡單，但味道卻一點也簡單。椰蓉球的做法很多，基本可分為蛋黃版、蛋清版、全蛋版，每種都各有特色，新手可以都做一次，找...

“做了冰皮薯餅剩下一點薯泥，炸成金黃薯球。很不錯。”食材明細主料薯泥（100g）雞蛋（1個）麵粉（25g）麵包糠（20g）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金黃薯球的做法步驟1、番薯洗乾淨去皮...

“一款加入蛋黃與椰蓉的黃金球，口感香酥，色澤金黃。材料簡單，烤的時候就滿屋飄香，因為只用了蛋黃，顏色金黃，咬一口滿嘴酥香，濃濃的椰香混合著實在是太好吃了。”食材明細主料白糖（35g）低筋麵粉（1...

“無油版的烤肉球，深受大、小朋友喜愛！”食材明細主料豬裡脊肉（500克）雞蛋（1只）澱粉（1調羹）玉米片（半杯（或麵包屑））輔料鹽（1茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（稍許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃金肉球的...

“金燦燦的，很不錯的小零食。也可以用烤箱烤的，但是個人覺得炸的更好吃一點。”食材明細主料土豆（3個）胡蘿蔔（1段）麵粉（30克）雞蛋（1個）麵包糠（100克）乳酪（50克）輔料香蔥（2根）黑胡椒碎（少許）鹽（適量）油（適量）...

“我和老公都不喜歡和牛奶、奶粉、豆漿之類，所以做蛋糕麵包餅乾等等我都儘量避免或者少用牛奶和奶粉，能用酸奶就用酸奶，這個蛋黃酸奶椰絲球用了安慕希酸奶，味道超好~”食材明細主料椰絲（100...

“淡淡的椰蓉味搭配金黃色的色澤，既美味有養眼，對於喜歡椰子的這絕對是一款不可多得的美味。”食材明細主料椰蓉（50g）細砂糖（25g）奶粉（8g）牛奶（10g）低筋麵粉（18g）蛋黃（1個）黃油（25g）輔料椰蓉（10g）甜味（口...

“沒有前言嘿嘿，之前幾個禮拜做的，才傳上來~~~”食材明細主料黃油（50g）鹽（一點點）蛋黃（1個）低粉（100g）椰蓉（少許）白砂糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃椰球的做法步驟1、黃油室溫下軟化，...

“家人團圓的時候，是最甜蜜的，所以這道菜，我選擇做成甜味。雞翅根處理成球型，圍成一個圓，用番茄皮做的花裝飾，周圍用黃瓜檸檬擺盤，造型美觀，口味獨特。之所以叫吉祥黃金球，是因為主料是雞，寓意“...

食材明細主料雞胸肉（1塊）雞蛋（1個）麵包糠（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）澱粉（適量）生菜葉（2片）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃金雞肉球的做法步驟1、雞肉切丁、加鹽、料酒、胡...

“就這麼捏捏裹裹炸炸擠擠就成的一道菜，兒子和老爸都相當滿意，無論是顏值還是味道都沒得說，直誇我手藝不錯。”食材明細主料山藥（200克）午餐肉（100克）雞蛋（一個）輔料麵包糠（適量）沙拉醬（適量）番茄醬...