做麵包沒有高筋麵粉怎麼辦

麵粉代替。製作的麵包沒有高筋麵粉肯定不會好吃，但是有方法使普通麵粉變成高筋的味道。再揉麵團時，可以揉更多，然後，再將其放在切菜板上幾次，以將製成的普通麵粉製成高筋麵糰。這樣，也可以製作出柔軟而且很美味的麵包。