蔓越莓花生大米糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鍋燒熱，放入適量植物油加入花生仁炒熟放涼備用。

2.模具塗油備用。（我比較懶，所以把剛炒過的花生仁放進模具裡面使勁逛逛，模具就自然的四周都黏上油了。哈哈）

3.鍋裡放入少量清水和綿白糖。

4.加入一勺麥芽糖。圖片上看只看到半勺是吧？因為我都倒進去半勺了才想起來拍照。

5.將放涼的花生米、熟黑芝麻、蔓越莓幹倒入大米花中。

6.當鍋內的糖漿熬至快要可以拉絲的時候倒入大米花翻炒均勻，使每一粒大米上都黏上糖。

7.趁熱倒入模具。

8.壓扁，壓實，脫模切塊即可。

烹飪技巧

糖快要可以拉絲的時候一定要關小火或者直接關火，不然加入大米花後很快就會糊啦。所以動作要迅速，掛上糖後立即倒入模具。