椰蓉奶香小方塊,這個聽名字挺長的,可是這可是屬於一道比較簡單的甜點型別的東西。入口即化,時候很多老年人和小寶寶吃的,因為這個不用牙齒,就可以融化的口中,味道十分甜,小寶寶特別喜歡的一個小零食,不要看椰蓉奶香小方塊是零食,但是含有很多鈣哦
主料
純牛奶 :220ml輔料
椰蓉 :適量具體步驟
1.材料:純牛奶220毫升,淡奶油80克,玉米澱粉30克,煉乳30克,椰蓉適量。
2.準備一個密封盒,我用的是樂扣樂的玻璃密封飯盒,鋪上一層椰蓉,放一邊備用。
3.再將70ML的牛奶(大約60克左右)和玉米澱粉攪拌均勻,放在一邊備用。
4.倒入煉乳
5.淡奶油,牛奶,煉乳攪拌均勻
6.上鍋小火煮冒泡,將步驟3的混合物倒入煮沸的奶液中,這時鍋中的液體居然變得越來越濃稠。
7.順時針快速攪拌
8.看到這個狀態就關火了.
9.倒入事先準備好的盒子,用調羹壓平。
10.晾涼以後蓋上蓋子,放冰箱冷藏4小時以上凝固即可。脫模前準備好一個乾淨的碟子,鋪上一層椰蓉,然後輕輕用調羹在邊緣撬動翻過來就好了,將每一塊周圍都沾上椰蓉。
1、配方里的淡奶油也有人換成其他材料,但是換了是否成功這個不要問我,我也不知道。2、倒入澱粉糊之後一定要快速攪拌,還要記得全程小火哦。