怎樣烤出來的麵包鬆軟而不幹

1、與溫度有關。溫度太高，烤出來的麵包就會很乾，而且會很堅硬，特別影響口感，想要麵包軟一點，就加適度的水，可以增加麵包鬆軟度。

2、與鍋有關，鍋火太旺，就會燒壞鍋和麵包，所以自制麵包的時候，要選好廚具，掌握好時間，不能亂用廚具，謹慎製作。