怎樣做出來的燒餅是軟的

1、想要燒餅口感比較軟，和麵時，要學會用溫水和麵，這樣口感才會稍軟。

2、在和麵的時候可以加入一些無鋁泡打粉，這樣做出的燒餅也會比較鬆軟。

3、可以加入酵母做成發麵的燒餅，醒發之後的面做出燒餅也是軟的。

4、醒面要醒發到位，這樣面不會起筋才會更加柔軟。